在50年代，美國就開始了液氮在速凍食物行業(yè)的研討,，直到1960年開始就正是用于速凍食物行業(yè),，從1964年開始在出產(chǎn)上敏捷進(jìn)行推行。液氮的使用越來越廣泛,，液氮罐的需求也隨之增大,。
查特杜瓦瓶

液氮罐,，是一個(gè)專門用來貯存液氮的容器。液氮罐一般在室內(nèi)放置,，便利液氮運(yùn)送,，但并不合適遠(yuǎn)距離運(yùn)送，如果要對(duì)液氮進(jìn)行遠(yuǎn)距離的運(yùn)送,，液氮罐廠家有出產(chǎn)合適運(yùn)送的液氮容器,。

液氮，是一種無色,、無味,、低粘度的透明液體，它的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,。液氮在常壓下的沸點(diǎn)是-195.8℃,，當(dāng)它與被凍食物相接觸時(shí)，能吸收的蒸騰潛熱為198.9kJ/kg;再讓氮蒸氣升溫至-20℃,，平均比熱以1.047kJ/(kg?K)計(jì),，則能吸收184.1kJ/kg。這兩項(xiàng)算計(jì)為383.0kJ/kg,，是一種抱負(fù)的制冷劑,。查特杜瓦瓶