液氮罐在很多行業(yè)均有運用，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)本錢與區(qū)劃研究所食用菌產(chǎn)業(yè)科技研究室的一間試驗室里,，有3個液氮罐,，每天有專人看管。罐子里有什么寶貝?即日,，記者走進(jìn)試驗室一探究竟,。(本文內(nèi)容為網(wǎng)絡(luò)摘抄總結(jié)而成，如有問題或建議,，歡迎及時與我們?nèi)〉寐?lián)系,，以作調(diào)整。) 查特液氮罐

10多年時間,，收集8000株種質(zhì)本錢

同樣平凡很難想到,，在100℃沸騰火鍋里的食用菌，其種質(zhì)本錢的存儲條件為*下196℃,，進(jìn)行珍藏,。

中國農(nóng)科院食用菌產(chǎn)業(yè)科技研究室的3個液氮罐里，就保留著8000多株獨立的具有重要利用價值的種質(zhì)本錢,，且大部分種質(zhì)本錢已經(jīng)具有DNA指紋,。

“可別小看這3個罐子，這然則目前國際上**大的食用菌種質(zhì)本錢庫——*食用菌標(biāo)準(zhǔn)菌株庫,。”在該研究室主任,、*食用菌產(chǎn)業(yè)技能體系**科學(xué)家張金霞眼里，切實其實就是“寶貝”,。“每天有專人扼守,，看溫度可否達(dá)標(biāo),、可否正常運轉(zhuǎn),。這然則我們用10多年時間收集到的，不能有一點差錯,。”

3個特殊液氮罐帶你了解*食用菌標(biāo)準(zhǔn)菌株庫

未來30年,，商品菇可達(dá)百種

張金霞先容，我國商業(yè)化蒔植的菌類作物品種約60種,，其中罕有的商品菇有20多種,，未來30年可增加到100種旁邊。“目前,，平菇,、香菇、黑木耳,、毛木耳,、金針菇、雙孢菇等傳統(tǒng)品種承繼保持優(yōu)勢，為**大量品種,，年產(chǎn)量均超100萬噸;杏鮑菇,、姬松茸、白靈菇,、榆黃蘑,、楊樹菇等**品種慢慢履行;豬肚菇、大球蓋菇,、繡球菌等新品種賡續(xù)選育蒔植,。”

目前，以張金霞為*的*食用菌產(chǎn)業(yè)技能體系,，已經(jīng)取得了不俗的成績——

“建立了平菇,、香菇、黑木耳,、金針菇,、草菇的育種遴選模型，對結(jié)實性,、豐產(chǎn)性,、抗性、周期等結(jié)束定向鑒定遴選,，由有過去的完備田間遴選轉(zhuǎn)釀成室內(nèi)初選后的田間試驗,，大大減少了田間試驗的工作量，育種效率提高2.3倍,。經(jīng)過8年的努力,，全體系選育食用菌精良品種44個，已經(jīng)在*各地履行,。”

在“十二五”*食用菌產(chǎn)業(yè)技能體系工作總結(jié)上,，這些被一帶而過的簡潔工作，凝聚了科學(xué)家們?nèi)舾蓚€艱難日夜,。用張金霞的話說：“我國食用菌研究起步較晚,，科學(xué)和技能‘欠賬’適量。然則,，只管如此,，仍舊有這么一批科研人員在為之努力。”

中國工程院院士,、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)菌物學(xué)教授李玉告訴記者,，我國食用菌產(chǎn)業(yè)成長形式異常迅猛。

用數(shù)字來說話：據(jù)統(tǒng)計,，我國食用菌產(chǎn)量已超過3000萬噸,，總產(chǎn)值超2000億元,。查特液氮罐

作為理想的營養(yǎng)和保健食品，食用菌越來越多地被消費者所喜好,。食用菌已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域僅次于糧,、油、果,、菜的第五大作物,，名副其實。

高壓鍋滅菌,，兩張網(wǎng)把門

棉子殼,、木屑、玉米芯,、麥麩,、玉米粉、豆粉,、石膏粉……張金霞帶記者分開別的一間試驗室,，這里堆放著這樣一堆“奇怪”的試驗材料。“這些就是做食用菌蒔植基質(zhì)的原材料,。”張金霞告訴記者,，“可見，蒔植基質(zhì)完備是由自然有機質(zhì)制作而成,。”

在試驗室另一側(cè)擺放的一個大型高壓鍋,，異常吸引了記者的目光。“豈論是我們做試驗,，還是蒔植戶結(jié)束食用菌蒔植,，菌棒都是從高壓鍋里出來的，所有的材料都是滅過菌的,。”張金霞告訴記者,，“什么東西經(jīng)過高壓鍋還能存在病菌啊。”可見,，菌棒里除人工接種上的食用菌外,，沒有別的任何微生物,。

菌棒滅菌后,，冷卻和接種都是在清潔情況下結(jié)束了。這一系列的專業(yè)過程今后,，菌棒就要搬到另一個棚里去出菇,。在此之前，還是要先對大棚結(jié)束消毒和滅蟲,，以戒備出菇期間病蟲害的發(fā)生,。

“蘑菇長出來今后,，自然就會有香味，會招來害蟲,。”張金霞告訴記者,，所以，菇棚的門窗和通氣孔都安裝有防蟲網(wǎng),，以隔斷棚外飛蟲的進(jìn)入,。棚內(nèi)還掛著可以或許黏住飛蟲的黃板和可以或許電死害蟲的黑光燈，這樣想發(fā)生蟲害都不可能,。”可見,，食用菌蒔植全過程病蟲害完備可控，也不用打藥,。如此蒔植而來的食用菌,，可謂“想不安全都難”。查特液氮罐